Tabulka nastavení pro večeři: základní pravidla

Rytmus moderního života vám vždy nedovolí jen klidnou večeři, ne jako večeři podle všech pravidel. O víkendu ale celá rodina tráví čas doma a hosté často chodí na večeři. Tabulka nastavení je skvělý způsob, jak proměnit běžné jídlo na skutečnou událost.

Pro krásné a správné nastavení tabulky musíte získat následující položky:

• Ubrus;
• Ubrousky;
• Deska na chléb;
• Polévková deska;
• Turecká;
• Velký talíř jako stojan;
• Snackový talíř;

• Sada příborů;
• Máslový nůž;
• Sklenice, sklenice nebo sklenice v závislosti na navrhovaných nápojích;
• Solnička, pepř a olejovač;
• Miska na omáčku.

Vyberte si barvu ubrusu, kterou potřebujete, na základě celkového interiéru místnosti, ve které se koná oběd. Ubrusy klidných a pastelových barev vypadají jako výhodné. Klasický bílý ubrus je vhodný jak pro jednoduchou domácí večeři, tak pro slavnostní a business.

Kupodivu, porce vyžaduje nějakou přípravu. Začněme s nádobí a spotřebiči. Jednoduchý návod:

• Zvolte velikost nových pokrmů na základě rozměrů stolu. Velké desky na malém povrchu budou vypadat směšně.
• Nože a vidličky by měly být před pokládkou na stůl vyčištěny. S jedním okrajem ručníku, uchopte příbory a otřete jej druhým koncem, aby se leskl. Každé zařízení se třídí odděleně.
• Před nastavením na stůl je třeba brýle také otřít. Držte nohu jedním okrajem ručníku a vnitřek skla otřete kruhovým pohybem s druhou stranou.
• Desky se třou stejně jako nože vidlice. Držte jednu hranu a další.
• Je naprosto nemožné vyhodit na sklo.

Příprava ubrusu je důležitým a odpovědným postupem. Vzhled položeného stolu by měl vyvolat pocit pohodlí, ale nepozorovat pozornost od servírování. Princip přípravy ubrusu:

• Vyberte si tkaniny vzory ubrusy. Na krásný jídelní stůl prostě není dovoleno přítomnost plátna.
• Ubrus musí být vyprat a vyžehlit. Někdy má smysl aplikovat další bělící prostředky. Po žehlení se ujistěte, že na tkanině nejsou žádné záhyby ani záhyby.
• Uložení ubrusu je nutné v jednom ostrém pohybu. Současně udržujte hmotu v rozích na úhlopříčce. Tato jednoduchá manipulace vytváří speciální desku mezi deskou a tkaninou, která pomáhá dokonale položit ubrus.
• Rohy ubrusu by měly být spuštěny podél linie nohou se stejnou vzdáleností. Obvykle dost 20-30 cm.
• Ubrus je jemná záležitost. Všechny strany musí být ve stejné výšce. Ubrus by neměl spadat pod sedadla křesel.

Důležitým atributem jídelního stolu jsou ubrousky. Potřebují také školení:

• Chcete-li vytvořit speciální atmosféru, vyhoďte papírové ubrousky. Látkové výrobky vypadají reprezentativněji.
• Vyberte si ubrousky, aby odpovídaly ubrusům, nebo použijte výrobky z jedné sady.
• Ujistěte se, že jste jeden ubrousek položili na talíř před hostem. Je to její muž, který musí před začátkem jídla projít na kolena. Taková vložka může být libovolně přehnuta.
• Ujistěte se, že jste umístili další ubrousky podél středové plochy stolu. Uspořádejte je tak, aby se k nim mohl každý host snadno dostat.

V závěrečné fázi připravte zařízení pro koření:

• Solnička se naplní 1/3 solí.
• Třepačka na pepř by měla být napůl plná.
• Ocet a oleje by měly být dodávány ve speciálních nádobách.
• Na stole musí být hořčice ve speciální otevřené nádobě. Aby nedošlo k obědu během oběda, stačí nahoře vypít mléko. Nezapomeňte na nádobu umístit lžíci.

Takže je na čase, abych sloužil svému jídelnímu stolu. V přípravné fázi byl stůl již pokrytý krásným ubrusem, nyní je čas zobrazit zařízení. Poskytování v krocích:

• Oběd se může skládat z 2-4 jídel. Na stůl položte dvě desky. Hluboká miska je umístěna na mělkém povrchu. Umístěte je tak, aby bylo doslova pár centimetrů k okraji stolu. Je důležité dodržovat stejný interval mezi nádobím.
• Zařízení umístěná v blízkosti desek. Vpravo umístěte lžičku polévky a nůž a vidličku umístěte vlevo. Blíže k deskám jsou zařízení pro horké. Aplikujte zařízení přísně zuby ve stropě.
• Umístěte nádoby s kořením do centrální části jídelního stolu. Toto uspořádání umožňuje každému hostovi snadno zvednout požadovanou nádobu.
• Nádobí vedle velké desky, která slouží jako stojan na hlavní jídla. Pokud je na stole alkohol, otevřete lahvičku před podáváním.
• Jídla a občerstvení je třeba dát, pokud jsou pokrmy podávány ve společném jídle.

• Olej na stole by měl stát v misce s máslem.
• Polévku nelze podávat na pánvi, použijte speciální mísu. Samotné jídlo se nachází tam, kde sedí paní domu.
• Umístěte ubrousky na talíře hostů.
• Design jídelního stolu předpokládá, že centrální část stolu tvoří krásné čerstvé květiny.

Toto je obecná tabulka nastavení jídelního stolu. Některé nuance se mohou lišit v závislosti na nádobí, které hodláte krmit rodině nebo hostům.

Je nutné zdůraznit základní pravidla, která je třeba dodržovat při podávání jídelního stolu. Nikdy nepoužívejte první misku na pánvi, porušuje celý princip podávání. Pokud se miska v nádobce rychle ochladí, pak ji před podáváním zahřejte.

Chléb by měl být umístěn na boku stolu, ne ve středu. Na talíře lze umístit výhradně látkové ubrousky. Papírové výrobky lze dodávat pouze jako doplněk ve speciálních stojanech. Uložení papírových ubrousků na stůl, které jsou roztroušeny látkou, je nepřijatelné.

Vidlice jsou umístěny pouze zuby nahoru. Pokud na stůl položíte občerstvení, měli byste zařízení umístit dále než hlavní. Umístěte talíře na pití vpravo a šikmo od talířů.

Ve střední části stolu by měly být nádoby s nápoji - džbány, karafy, lahve. Umístěte různé koření na stejnou linku. Nezapomeňte nasadit nůž na olej.

Dezert se podává na konci oběda. Před podáváním finálního pokrmu se ujistěte, že jste ze stolu odstranili zbytečné nádobí. Na stole by neměly být žádné koření, nádobí a ubrousky. Ve středu stolu se uchovávají pouze nápoje a květiny. Odstraňte zbytky potravin malou lopatkou s víčkem a složenou ubrouskem.

Samotné slovo "dezert" má francouzské kořeny a doslova znamená čištění stolu. Při rodinné večeři se často podávají dorty nebo sladkosti s čajem. V tomto případě se porce sníží na čajový set a váza na občerstvení. Při servírování dortu musíte před každou desku dát dezertní talíř. Při servírování večeře na dovolené, v případě potřeby, jsou misky s dezertem umístěny nahoře.

Podání večeře na nejvyšší úrovni nestačí. Každý účastník jídla by měl dodržovat jednoduchá a jasná pravidla etikety u stolu. Základní standardy chování:

• Pozdní příchod ke stolu není přijat. Zvláště taktické, když hostitelé čekají.
• Posaďte se u stolu s plochým hřbetem a držte lokty přitisknuté k tělu. Při jídle nedávejte lokty na stůl.
• Na klíně by měl být vložen ubrousek z talíře. Po večeři jej položte napravo od talíře.
• Není přijímáno jíst falešné pokrmy, které lze jíst vidličkou.
• Jídlo nelze jíst s nožem. Na vidličku neukladejte ani nůž.

• Muž u stolu se zavazuje, že ženu napraví doprava. Proto ženy z této strany sedí.
• Po použití lžičky ji položte na talířek. V šálku nemůžete nechat lžíci.
• Pokud potřebujete něco rozřezat, vezměte si nůž do pravé ruky a vidličku na levé straně.
• Na mokré rty a prsty se používá ubrousek. Nesnaž se otřít celý obličej.
• Nepokoušejte se dokončit misku na poslední drobek. Vypadá to směšně a ne eticky.

Informace o správném zobrazení tabulky naleznete v následujícím videu.