Táborák nádobí: variace a pravidla výběru

Každý výstup na přírodu je doprovázen vařením. Polévka nebo kaše z hrnce, vonící jako kouř z ucha, pečené maso nebo párky, pečená zelenina nebo bylinná sbírka, vařené pod širým nebem, získávají nebývalý vkus. Pro realizaci kulinářských fantazií však potřebujete vhodné nádobí. Podívejme se, jak si vybrat turistické potřeby pro oheň, aby naše gastronomické požitky v přírodě byly skutečnými jídly.

Při výběru piknikového příslušenství se musíte rozhodnout, jak připravíme pokrm: na ohni nebo na hořáku (minisporák). Hrnec na oheň se liší od pánve pro hořák větší tloušťkou stěny. Kromě toho na krbech nejsou žádné hořlavé předměty (plastové rukojeti a zámky).

Tradičně, táborák nádobí pro oheň byl vyroben z litiny, oceli, hliníku nebo titanu. Litina není populární kvůli gravitaci, titanové slitiny jsou drahé a ocel a hliník se používají poměrně často. Každý z těchto materiálů má své klady a zápory.

Takže, zvažte několik druhů jídel pro vaření na ohni.

Campingové hrnce jsou vyrobeny z hliníku, nerezové oceli nebo titanu. Jsou také známé pro všechny smaltované předměty.

• Hliník pánve jsou velmi lehké, snadno se přepravují nebo nesou. Další plus hliníku - to není rez. Ale v hliníkových nádobách můžete vařit pouze vodu na čaj, nic víc. Cook kaše v takové pánvi je nepravděpodobné, že uspěje - to hoří rychleji, než má čas vařit. Kromě toho jsou pokrmy z prvních let uvolňování oxidovány a uvolňují škodlivé látky. Od častého používání se hliník deformuje a ztrácí svou vizuální přitažlivost. Mělo by se čistit měkkou houbou, jinak se rychle stane nepoužitelným.

• Titanové nádobí - rozvoj vesmírného průmyslu. Je lehká, ale trvanlivá. Vzhledem k síle titanové stěny jsou velmi tenké. Hlavní výhodou použití takové pánve je to, že titan nespálí pokožku a udržuje jídlo v teple po dlouhou dobu. Hlavní nevýhodou je vysoká cena. Trvanlivost, tvrdost a lehkost slitiny titanu však umožní použití výrobků po mnoho let.

• Smaltované pánve - není to velmi pohodlný způsob vaření na ohni, jídlo rychle popálí.

• Nerezová ocel. Nádoby z nerezové oceli jsou také lehké. "Nerezová ocel" - odolnější materiál než hliník a udržuje teplotu déle. Ale pokud mluvíme o vaření na ohni, pak se objeví některé minusy. V posledních letech se takové hrnce vyrábějí s vícevrstvým dnem, takže nádobí nespalí. To je vhodné pro domácí vařič, ale ne pro oheň. Stěny pánve jsou tenké a rychle hoří na ohni. Vzhled rychle kazí, nádobí hoří.

Litinové kotle jsou ve velké poptávce mezi outdoorovými nadšenci. Tyto hrnce jsou potřebné pro pokrmy s dlouhým varením (ucho, rýže). Vzhledem k hustotě stěn a dna se jídlo v takovém hrnci rychle vaří, nelepí se. Hrnec se snadno odlupuje. A můžete jej dokonce vyčistit ostrým předmětem, nebude poškrábaný.

Je třeba mít na paměti, že nový hrnec musí být předem zpracován. Pro ochranu železa před rzí je stále v továrně, že všechny výrobky ze železa jsou potaženy průmyslovým mazivem.Není škodlivý, ale před použitím by měl být výrobek zapálen na sporáku, předem sypaný solí. Aby se zachovala kvalita litinového nádobí, musí se důkladně omýt a ošetřit ohněm. Ochranná vrstva bude tedy obnovena na výrobku.

Litinový hrnec můžete uložit s jinými věcmi, nesmí však být vystaven silnému mechanickému poškození. Surové železo je křehký kov a na nárazu se může objevit prasklina. Pro piknik nebo dovolenou v přírodě je nejlepší volba. Delikátní jídlo je zaručeno.

Obvykle v pekáčku vařené na ohni (ne na hořáku), nastavení pánev nad ohněm pomocí speciálního stojanu. Na brojlerech můžete rychle vařit několik porcí najednou.

Požární pánve mohou být litiny a oceli. Stejně jako v případě pánve přitahuje litina přirozené nelepivé vlastnosti. Hlavní nevýhodou je zároveň velká hmotnost. Pro výrobu ocelové pánve pro táborák s použitím uhlíkového uhlí, tzv. Modré oceli. Tato pánev se nebojí plamene a slouží letům. Je však třeba mít na paměti, že modrá ocel vyžaduje zvláštní péči. Aby se zabránilo rzi, povrch musí být po použití očištěn od vlhkosti a naolejovaný.

Dnes trh nabízí řadu možností pro oheň. Před volbou mezi kvalitou, velikostí nebo výrobcem je nutné určit účel a dobu trvání kampaně. To vám umožní vybrat si sadu pokrmů, které mohou „krmit“ všechny členy skupiny.

Většina značek označuje typ produktu cestovního ruchu a počet lidí, kteří mají být nastaveni. Pokud je výstup na přírodu plánován pouze na pár dní, můžete si vzít s sebou pokrmy z jakéhokoliv materiálu. Pokud cesta trvá týden nebo déle, předpokládají se dlouhé přechody a měnící se místa v noci, pak je v tomto případě lepší vzít si nějaké lehké nadhazovače.

V dalším videu najdete přehled hliníkové sady nádobí pro vaření na otevřeném ohni na výletě.